Acción contra el Hambre es una organización internacional no gubernamental privada, apolítica, aconfesional y no lucrativa, creada en el año 1979 para intervenir en todo el mundo. Fue creada por un grupo de médicos, periodistas y científicos, deseosos de aportar, en los albores del siglo XXI, una solución a la tragedia del hambre. La organización se ha ido desarrollando desde entonces en Francia, Estados Unidos, Reino Unido y España.
La vocación de esta ONG es luchar contra el hambre, la miseria y las situaciones de peligro que amenazan a hombres, mujeres y niños indefensos. Interviene de forma directa en más de 40 países de los cinco continentes, con equipos de cooperantes (400 en total), especialistas en nutrición, agricultura, salud pública, agua y saneamiento.
Las intervenciones de Acción contra el Hambre se sitúan antes (programas de prevención), durante (programas de emergencia) o después de la crisis (programas de rehabilitación). Todos sus programas tienen la finalidad de permitir que los destinatarios recuperen lo antes posible su autonomía y los medios necesarios para vivir sin depender de la asistencia exterior.
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 Testimoniar y movilizar: el deber de las organizaciones humanitarias es alertar a los medios de comunicación y a la comunidad internacional para que se ponga fin a las manipulaciones más cínicas por parte de todos los poderes.
Reaccionar eficazmente: para lo cual se tiene que asegurar el libre acceso a las víctimas, la distribución directa de las ayudas y la puesta en marcha de protocolos de nutrición dirigidos hacia las poblaciones más vulnerables, con alimentos especialmente adaptados a los niños y adultos.
Profesionalidad: desarrollar técnicas de actuación eficaces en todas las áreas en las que interviene Acción contra el Hambre, dando una respuesta pertinente a los problemas del hambre a través de proyectos apropiados y una gestión profesional de los mismos en todos sus aspectos.
Promover la seguridad alimentaria: a través de la promoción de los sistemas de alerta precoz (SAP) o el trabajo de vigilancia de la seguridad alimentaria, que permiten anticipar todo deterioro de la situación alimentaria de un país o una región para intervenir a tiempo, o incluso dar respuestas para paliar los desequilibrios más llamativos. Acción contra el Hambre organiza programas para ayudar a las poblaciones en situación precaria a reconstituir sus medios de producción. |
